Im Rahmen eines vom Bereich Leistungssport des DSB geförderten wissenschaftlichen Betreuungsprojekts erfolgte während der Vorbereitungsphase auf die Olympischen Spiele in Athen 2004 bei deutschen Kaderathleten eine detaillierte Ernährungsanalyse (3-Tage-Protokoll) sowie die Bestimmung der Blutkonzentrationen ausgewählter Vitamine und Mineralstoffe. Insgesamt 23 Athleten aus den Sportarten Rudern, Leichtathletik, Triathlon und Schwimmen nahmen teil. Es zeigte sich, dass kein allgemeiner Substitutionsbedarf besteht. Die für einige Mikronährstoffe festgestellte Unterversorgung ist kein sportspezifisches Problem. Der Einsatz von Nahrungsergänzungspräparaten wird kritisch diskutiert.
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