2000123
Zur Bedeutung der Ernährung für das Gehirn als "Generator und Rezeptor" im (Leistungs-)Sport,
Es werden die Lipide als Baustoffe der Gehirnzellen betrachtet, mit Ausführungen zu Gehirnwachstum, Signalübertragung, Kompensation, Komposition der Gehirnzellen und Halbwertszeiten. Neuro- und biochemische Aspekte der Lipide (Klassifizierung und Funktion sowie Stoffwechsel und Transport der Lipide) werden erörtert und Empfehlungen für die Ernährungspraxis gegeben (Oliven- und Rapsöl, Fisch und Fischöle, Linolsäure und Alpha-Linolsäure, w6-
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| Schlagworte: | |
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| Notationen: | Biowissenschaften und Sportmedizin |
| Veröffentlicht in: | Leistungssport |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
2003
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| Ausgabe: | 33(2003)5, S. 57-62 |
| Online-Zugang: | https://open-archive.sport-iat.de/ls/lsp03_05_57_62.pdf |
| Jahrgang: | 33 |
| Heft: | 5 |
| Seiten: | 57-62 |
| Dokumentenarten: | Artikel |
| Level: | hoch |