2000123
Zur Bedeutung der Ernährung für das Gehirn als "Generator und Rezeptor" im (Leistungs-)Sport,
Es werden die Lipide als Baustoffe der Gehirnzellen betrachtet, mit Ausführungen zu Gehirnwachstum, Signalübertragung, Kompensation, Komposition der Gehirnzellen und Halbwertszeiten. Neuro- und biochemische Aspekte der Lipide (Klassifizierung und Funktion sowie Stoffwechsel und Transport der Lipide) werden erörtert und Empfehlungen für die Ernährungspraxis gegeben (Oliven- und Rapsöl, Fisch und Fischöle, Linolsäure und Alpha-Linolsäure, w6-
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| Subjects: | |
|---|---|
| Notations: | biological and medical sciences |
| Published in: | Leistungssport |
| Language: | German |
| Published: |
2003
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| Edition: | 33(2003)5, S. 57-62 |
| Online Access: | https://open-archive.sport-iat.de/ls/lsp03_05_57_62.pdf |
| Volume: | 33 |
| Issue: | 5 |
| Pages: | 57-62 |
| Document types: | article |
| Level: | advanced |